American Cake

Author: Anne Byrn
Publisher: Rodale Books
ISBN: 1623365449
Format: PDF, Docs
Download Now
Taste your way through America with more than 125 recipes for our favorite historical cakes and frostings. Cakes in America aren't just about sugar, flour, and frosting. They have a deep, rich history that developed as our country grew. Cakes, more so than other desserts, are synonymous with celebration and coming together for happy times. They're an icon of American culture, reflecting heritage, region, season, occasion, and era. And they always have been, throughout history. In American Cake, Anne Byrn, creator of the New York Times bestselling series The Cake Mix Doctor, takes you on a journey through America's past to present with more than 125 authentic recipes for our best-loved and beautiful cakes and frostings. Tracing cakes chronologically from the dark, moist gingerbread of New England to the elegant pound cake, the hardscrabble Appalachian stack cake, war cakes, deep-South caramel, Hawaiian Chantilly, and the modern California cakes of orange and olive oil, Byrn shares recipes, stories, and a behind-the-scenes look into what cakes we were baking back in time. From the well-known Angel Food, Red Velvet, Pineapple Upside-Down, Gooey Butter, and Brownie to the lesser-known Burnt Leather, Wacky Cake, Lazy Daisy, and Cold Oven Pound Cake, this is a cookbook for the cook, the traveler, or anyone who loves a good story. And all recipes have been adapted to the modern kitchen.

Tortenzeit

Author: Tessa Huff
Publisher: Südwest Verlag
ISBN: 3641205158
Format: PDF, ePub
Download Now
Schicht für Schicht ein Traum Haben Sie genug von schlichten Kuchen und möchten neue cremige Höhen der Backkunst erklimmen? Dann ist „Tortenzeit“ genau das Richtige für Sie. Tessa Huff hat für alle, denen ein Kuchen nicht groß genug sein kann, 150 traumhafte Rezepte zusammengestellt: Dabei verwandelt sie nicht nur Klassiker wie die Schwarzwälder Kirschtorte in ganz neue Kreationen, sondern beeindruckt auch mit modernen Rezeptideen wie dem Schokoladen-Matcha-Kuchen oder der Kürbis-Vanille-Chai-Torte. Durch die anschaulichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen, Zubereitungstipps und -tricks sowie Dekorationstechniken, die jeden Konditor vor Neid erblassen lassen, können Sie – egal ob Backanfänger oder Tortenprofi – Schicht für Schicht Ihren Traumkuchen erschaffen – leckere Teige, Füllungen und Frostings inklusive.

My Berlin Kitchen

Author: Luisa Weiss
Publisher: Limes Verlag
ISBN: 3641109590
Format: PDF, Kindle
Download Now
Eine Frau, ihre Stadt und ein Rezept für die Liebe Als sie sich ins Kochen verliebte, war Luisa Weiss noch ein junges Mädchen. Der Tochter einer Italienerin und eines Amerikaners, geboren in Berlin, aufgewachsen in Boston, fiel es stets schwer, sich an einem Ort wirklich zugehörig zu fühlen, doch in der Küche wirkten ihre Sorgen kleiner. Die Suche nach ihren Wurzeln führte Luisa nach Paris (wo sie ihrer großen Liebe Max begegnete), nach New York (was die Beziehung zu Max beendete) – und immer wieder nach Berlin, denn die Sehnsucht nach dem Zuhause ihrer Kindheit ließ sie niemals los. Nach einer weiteren schmerzlichen Trennung wagte sie den Sprung ins Ungewisse und zog von New York in die deutsche Hauptstadt – um sich selbst zu finden und endlich auch die wahre Liebe ...

Gravity Cakes Die besten Rezepte f r schwerelose Kuchen

Author: Jakki Friedman
Publisher: Bassermann Verlag
ISBN: 3641219027
Format: PDF, Mobi
Download Now
Unfassbar - und jeder kann es! Diese Kuchen verblüffen, machen Spaß und jeder kann sie nachbacken! Wie der funktioniert, steht in diesem Buch. Die vielen Stepfotos verraten die Tricks und zeigen Bild für Bild, wie man Süßigkeiten schweben und Flüssiges erstarren lässt.

Ein anderes Brooklyn

Author: Jacqueline Woodson
Publisher: Piper ebooks
ISBN: 3492991009
Format: PDF, ePub
Download Now
Zur Beerdigung ihres Vaters kehrt die junge Anthropologin August zurück nach New York, Stadt ihrer Kindheit. Hier, auf den Straßen Brooklyns, ist sie aufgewachsen. Hier hat sie Angela, Gigi und Sylvia getroffen, ihre drei Freundinnen, mit denen sie unzertrennlich über das glühende Pflaster Brooklyns der 70er-Jahre zog. Weiße verließen das Viertel, Drogendealer und traumatisierte Vietnamveteranen waren ihre Nachbarn, doch mit ihren Freundinnen fühlte sich August unverwundbar. Nichts schien unmöglich, wenn sie nur zusammenhielten. Doch haben sie dieser Welt etwas entgegenzusetzen? – »Ein anderes Brooklyn«, Finalist für den National Book Award, stand auf der New-York-Times-Bestsellerliste und wurde hymnisch besprochen. Eindringlich und poetisch erzählt es von Freundschaft, Erinnerung und Aufwachsen in einem Brooklyn, das es so nicht mehr gibt.