Homegrown Pork

Author: Sue Weaver
Publisher: Storey Publishing
ISBN: 1603428828
Format: PDF, ePub, Mobi
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Raising a pig for meat is easy to do, even in a small space like a suburban backyard. In just five months, a 30-pound shoat will become a 250-pound hog and provide you with more than 100 pounds of pork, including tenderloin, ham, ribs, bacon, sausage, and more. Homegrown Pork covers everything you need to know to raise your own pig, from selecting a breed to feeding, housing, fencing, health care, and humane processing. Invite all your friends over for a healthy and succulent pork dinner!

The Ethical Meat Handbook

Author: Meredith Leigh
Publisher: New Society Publishers
ISBN: 1550926039
Format: PDF, ePub, Docs
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Nutrition, environmental impact, ethics, sustainability—it seems like there's no end to the factors we must consider when we think about our food. At the center of the dietary storm is animal-based agriculture. Was your beef factory-farmed or pasture-raised? Did your chicken free range, or was it raised in a battery cage? Have you, in short, met your meat? Most efforts to unravel the complexities of the production and consumption of animal protein tend to pit meat eaters and vegetarians against each other. The Ethical Meat Handbook seeks a middle ground, arguing that by assuming full responsibility for the food on our fork, and more importantly, the route by which it gets there, animals can be an optimal source of food, fiber, and environmental management. This hands-on, practical guide covers: Integrating animals into your garden or homestead Basic butchery: whole animal, primals, subprimals, and end-cuts, including safety and knife skills Charcuterie: history, general science and math principles, tooling up Culinary highlights: getting creative, preparing sauces, ferments, difficult cuts, and extras Eating diversely may be the most revolutionary and proactive action we can take to ensure the sustainability of our food system. The Ethical Meat Handbook challenges us to take a hard look at our individual dietary choices, increase our self-reliance and at the same time enjoy delicious food that benefits our health and our planet. Meredith Leigh is a food and farming specialist who has worked as a butcher, chef, teacher, and homesteader, all in search of realistic solutions for sustainable food.

Barnyard Kids

Author: Dina Rudick
Publisher:
ISBN: 1631590715
Format: PDF, Mobi
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An illustrated guide to teaching children sustainable practices and to help children learn the ins and outs of agriculture, animal husbandry, and farm to table food options.

Die High Carb Di t

Author: John McDougall
Publisher: Riva Verlag
ISBN: 386413966X
Format: PDF, Docs
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Kohlenhydrate wurden in den letzten Jahren in fast jeder Diät verteufelt – ob es nun Atkins, Dukan, Low Carb oder eine andere empfohlene Ernährungsform war. Kohlenhydrathaltige Lebensmittel galten als wertlose Dickmacher – und dennoch sehnten sich unzählige Abnehmwillige danach. Mit der High-Carb-Diät stellen der Bestsellerautor und Internist John A. McDougall und seine Frau diese Theorie nun auf den Kopf. Das Konzept basiert auf einem einfachen Dreh: Dem Körper werden primär Kohlenhydrate statt Proteine und Fett zugeführt, was wiederum zu Gewichtsverlust führt und einer Reihe von Krankheiten vorbeugt. Die High-Carb-Diät hilft dem Leser mit einem 7-Tage-Plan, zahlreichen Tipps und über 100 leckeren Rezepten, dieses Ernährungskonzept im Alltag umzusetzen. Eine durch und durch gesunde, auf pflanzlicher Ernährung basierende Diät für mehr Wohlbefinden und einen dauerhaften Gewichtsverlust und unersetzlich für alle, die sich vegetarisch oder vegan ernähren. Die deutsche Ausgabe der erfolgreichen Starch Solution!

Lebe deinen Traum

Author: Sylvester Stallone
Publisher: Riva Verlag
ISBN: 3864132584
Format: PDF
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Seine Rolle als Rocky machte ihn zu einem der populärsten Schauspieler weltweit. Mit Rambo knüpfte er nahtlos an den Erfolg von Rocky an und wurde als Actionstar noch beliebter. Und selbst mit über 60 Jahren schafft er es immer noch mühelos, seine Kritiker zu überzeugen. Mit seinem Buch gibt Sylvester Stallone Einblicke in sein Leben, in die vielen Höhen, aber auch Tiefen seiner Karriere und beschreibt die kräftezehrenden Trainingseinheiten für diverse Filmrollen. Gleichzeitig bietet er, basierend auf eigenen Trainingserfahrungen, ein komplettes Fitnessprogramm mit klassischen und fortgeschri!enen Übungen, anschaulichen Trainingsfotos und einem ausgewogenen Ernährungsplan. Unter seiner Anleitung wird es leicht, Körper und Geist in Einklang zu bringen, um - inspiriert durch Rocky - die eigenen Träume zu leben.

Die wahre Geschichte der Schokolade

Author: Sophie D. Coe
Publisher: S. Fischer Verlag
ISBN: 3105616144
Format: PDF, ePub, Docs
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Dieses Buch entführt uns in die uralte, wechselhafte und überaus spannende Geschichte der Schokolade, die vor dreitausend Jahren in den Hochkulturen der Maya und Azteken begann. Unser »Schokoladenriegel für zwischendurch« verrät nur noch wenig von dieser atemberaubenden und wahren Geschichte, die hier wie in einem Roman nachzulesen ist und Aufschluß gibt über Mentalitäten und Alltagsleben von den mittelamerikanischen Hochkulturen bis heute. (Dieser Text bezieht sich auf eine frühere Ausgabe.)