Knives 2017

Author: Joe Kertzman
Publisher: F+W Media, Inc.
ISBN: 1440248257
Format: PDF, ePub, Docs
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CUSTOM-MADE BLADES ON PARADE In the explosion of activity in the handmade knives world over the past two decades, the cream has definitely risen to the top – and KNIVES 2017 shows off the best of the best. Every imaginable pattern, material, innovation and embellishment is embodied in modern custom knives, and the KNIVES annual book showcases the finest with spectacular, full-color imagery. Collectors uncover real finds in the KNIVES book every year, custom makers land customers, readers are awed and inspired and enthusiasts come further into the fold. Coverage of trends and state of the art in handmade knives never disappoints, with artistry transcending time and place, and affecting the sensibilities of those who admire fine handcraft. Engrossing feature articles cover bushcraft knives, swords of Norse lore, fine-tuning folders and smelting steel from iron ore. Trends include chef’s knives, bowie/fighters, mammoth ivory and molars, boot knives and keen campers. The State of the Art chapter delves into knife/sheath packages, sculpture, engraving and scrimshaw. Find your favorite maker in the world’s most complete custom knifemaker directory! In KNIVES 2017, lose yourself in page after page of beautiful handmade knives and see why custom knifemaking has become a worldwide phenomenon

The World s Greatest Knife Book

Author: Joe Kertzman
Publisher:
ISBN: 9781440248191
Format: PDF, ePub, Docs
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Treasured by knife collectors, enthusiasts, knifemakers and dealers worldwide, the Knives book is presented in a proven formula of sections: bank of enthralling feature articles about the latest developments, history and transformation of knives, swords and edges of all types; trends photo/caption section showcasing the latest in blades, steels, styles and materials; state of the art photo/caption section parading scrimshawed, engraved, jewel-inlaid, etched, carved, sculpted and forge-welded, damascus and mosaic-damascus knives; factory trends section updating readers on the newest in factory or production knives; and a completely updated directory of custom knifemakers, their contact information, including websites and email addresses, technical information, specialties, materials, price ranges, tools, tang stamps and comments.

Knives 2013

Author: Joe Kertzman
Publisher: Krause Publications
ISBN: 9781440230608
Format: PDF, Docs
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Alive and kicking - the artistry of knives! In its 33rd edition, the Knives annual book is more relevant than ever. Like the custom knives it showcases, the book ahs taken on a life of its own, becoming a must-have reference for knifemakers, enthusiasts, collectors, daily users and purveyors. The world?s finest knives - whether everyday carry pieces, hunters?, bushcraft and camp blades, or highly embellished works of art - find a home in Knives 2013. And each is complemented by well-researched information and specifications of every model. Add in a comprehensive Custom Knifemaker Directory, including email addresses, websites, phone numbers, specialties and technical information, and it becomes apparent why those in the industry own every volume of this coveted book.

Die Lektionen

Author: Naomi Alderman
Publisher: ebook Berlin Verlag
ISBN: 3827075343
Format: PDF
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Sie sind schön, sie haben Geld, sie sind begabt: Emanuela, Simon, Franny, Jess. Mit zielstrebiger Selbstverständlichkeit nehmen sie jede Hürde ihres Studiums in Oxford und sie sind die Freunde von Marc, der lässiger ist als alle anderen, entwaffnend charmant, offenkundig promisk und geradezu obszön reich. James würde alles dafür geben dazuzugehören. Als Jess sich in ihn verliebt, geht dieser Wunsch in Erfüllung, mehr noch, Marc bittet sie alle, bei ihm einzuziehen. Keiner widersteht diesem Angebot und bald belebt eine exklusive WG den alten Herrensitz, mit rauschenden Partys und wechselnden Liebschaften. Ohne es selbst zu merken, verstrickt sich James in eine Abhängigkeit von Marc, aus der er sich, auch als die Gemeinschaft auseinandergeht und trotz seiner Liebe zu Jess, kaum befreien kann. Mit scharfem Blick und scharfer Zunge porträtiert Naomi Alderman eine ganz besondere Facette der geschlossenen Gesellschaft einer Eliteuni versität und lotet dabei die Kräfteverhältnisse von Ehrgeiz und Einsamkeit aus, von Liebe und Macht.

Salz Fett S ure Hitze

Author: Samin Nosrat
Publisher: Antje Kunstmann
ISBN: 3956142829
Format: PDF, Kindle
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Samin Nosrat verdichtet ihre reiche Erfahrung als Köchin und Kochlehrerin zu einem so einfachen wie revolutionären Ansatz. Es geht dabei um die vier zentralen Grundlagen guten Kochens: Salz, Fett, Säure und Hitze. Salz – das die Aromen vertieft. Fett – das sie trägt und attraktive Konsistenzen ermöglicht. Säure – die alle Aromen ausbalanciert. Und Hitze – die die Konsistenz eines Gerichts letztendlich bestimmt. Wer mit diesen vier Elementen souverän umgeht, kann exzellent kochen, ohne sich an Rezepte klammern zu müssen. Voller profundem Wissen, aber mit leichter Hand und gewinnendem Ton führt Nosrat in alle theoretischen und praktischen Aspekte guten Kochens ein, vermittelt Grundlagen und Küchenchemie und verrät jede Menge inspirierender Tipps und Tricks. In über 100 unkomplizierten Rezepten wird das Wissen vertieft und erprobt: frische Salate, perfekt gewürzte Saucen, intensiv schmeckende Gemüsegerichte, die besten Pastas, 13 Huhn-Varianten, zartes Fleisch, köstliche Kuchen und Desserts. Samin Nosrats Rezepte ermuntern zum Ausprobieren und zum Improvisieren. Angereichert mit appetitanregenden Illustrationen und informativen Grafiken ist dieses Buch ein unverzichtbarer Küchenkompass, der Anfänger genauso glücklich macht wie geübte Köche.

Gest ndnisse eines K chenchefs

Author: Anthony Bourdain
Publisher: Karl Blessing Verlag
ISBN: 3641106206
Format: PDF
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Montags keine Meeresfrüchte! Das ist noch eine der harmloseren Gefahren, auf die Anthony Bourdain in seinen gnadenlosen, abgründig witzigen Memoiren hinweist. Von der Strandkneipe bis zum Nobelrestaurant hat er alles durchlebt, was diese wahrhaft heiße Szene zu bieten hat. Ein unvergesslicher Blick hinter die Küchentür und eine abenteuerliche Reise in die dunklen Gefilde der kulinarischen Welt.

Mein Ein und Alles

Author: Gabriel Tallent
Publisher: Verlagsgruppe Random House GmbH
ISBN: 3641228239
Format: PDF, Mobi
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»Ein Buch, das man mit angehaltenem Atem verschlingt.« Washington Post Dieser Roman über ein junges Mädchen hat Amerikas Leserschaft überwältigt und gespalten. Denn Turtle Alveston, so verletzlich wie stark, ist eine der unvergesslichsten Heldinnen der zeitgenössischen Literatur. Sie wächst weltabgeschieden in den nordkalifornischen Wäldern auf, wo sie jede Pflanze und jede Kreatur kennt. Auf tagelangen Streifzügen in der Natur sucht sie Zuflucht vor der besitzergreifenden Liebe ihres charismatischen und schwer gestörten Vaters. Erst als sie ihren Mitschüler Jacob näher kennenlernt und wahre Freundschaft erfährt, beginnt die Befreiung aus seinen Klauen. Gabriel Tallents Debut ist von eindringlicher Wucht und zugleich Zartheit, eine neue Stimme, die niemanden kalt lässt. »Als Leser schlägt einem das Herz bis zum Hals und man hofft nichts inständiger, als dass Turtle durchkommen möge. Intensiv und lebendig.« Marie Claire

Fragiler Konsens

Author: Meron Mendel
Publisher: Campus Verlag
ISBN: 3593437848
Format: PDF, Mobi
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Antisemitismus ist in Deutschland ein beständiges Problem. Von der Öffentlichkeit verpönt, bestehen Ressentiments gegen Juden etwa in verkürzter Kapitalismuskritik oder in der radikalen Ablehnung des Staates Israel. Mit der zunehmenden Einwanderung nach Deutschland verschärft sich diese Konstellation: In der migrationsfeindlichen Abwehr gegen fremd gemachte Andere wird der Antisemitismus derer, die sich zu einer national definierten Mehrheitsgesellschaft zählen, oft den angeblich Fremden zugeschrieben. Der Band fragt, wie Bildungsarbeit auf diese Entwicklung reagieren kann.