The Nature of Nutrition

Author: Stephen J. Simpson
Publisher: Princeton University Press
ISBN: 0691145652
Format: PDF, Kindle
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"Debates continue to rage about what diet is best, in part because an underlying theoretical framework for choosing one over another has been lacking. Not so any longer. "The Nature of Nutrition" demystifies the complexity of nutrition and diet choice and shows why people and other creatures eat the way they do. Along the way, readers learn about the adaptive value of cannibalism, the impact of diet on sex lives, how dietary choices affect entire ecosystems, and so much more."--Daniel Rubenstein, Princeton University ""The Nature of Nutrition" is a must-read for anyone interested in the role nutrition plays in the survival of the fittest. Starting with the "Origin of Species," Simpson and Raubenheimer guide us through the nutritional strategies that maintained reproductive health and mating behaviors despite periods of food shortage and danger from predators. The protein leverage hypothesis provides a solid foundation to explain the growing global epidemic of human obesity."--Eric Ravussin, Pennington Biomedical Research Center, Louisiana State University System "A fascinating and authoritative treatment of nutrition in an ecological and evolutionary framework. Simpson and Raubenheimer's novel perspective crosses disciplines, from the organism to the population to the ecosystem, providing a long-needed unifying framework to what has previously largely been the domain of clinical science."--Simon A. Levin, Princeton University "This outstanding book provides the first comprehensive theoretical framework for analyzing the roles of nutrition across a huge swath of fields, from ecology and evolution to conservation and human health." The Nature of Nutrition" is creative and scholarly yet approachable. I know of no other book like it."--Bernard J. Crespi, Simon Fraser University ""The Nature of Nutrition" covers a vast range of issues, from reproduction, immunology, and toxicology to insect migration, population ecology, predator-prey interactions, and ecosystem functioning, as well as applied issues such as conservation biology and human nutritional pathologies. I enjoyed each and every chapter of this excellent book."--Kenneth Wilson, Lancaster University

A Modern Epidemic

Author: Louise Baur
Publisher: Sydney University Press
ISBN: 1920899855
Format: PDF
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Diabetes, obesity and their related diseases make up one of the greatest challenges to human health in the 21st century. In A modern epidemic: expert perspectives on obesity and diabetes, a diverse group of researchers and clinicians from the University of Sydney has joined forces to discuss how to tackle these major health challenges.

Hormesis

Author: Richard Friebe
Publisher: Carl Hanser Verlag GmbH Co KG
ISBN: 3446443258
Format: PDF, Docs
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Stress ist gut und Gift gesund – es kommt nur auf die Dosis an! Hormesis als Schlüssel zu einem gesünderen Leben. Jeder Mensch ist von ganz alleine stark, und das ohne sich besonders anstrengen zu müssen. Denn fast alles, was als gesund gilt, ist in Wirklichkeit stressig und giftig. Doch es gibt eine evolutionär uralte Kraft, die sich all dies Böse vornimmt und daraus Gutes schafft. Sie heißt Hormesis. Der Biologe und Autor Richard Friebe lüftet ihr Geheimnis. Wenn wir sie nutzen, wenn wir also Gifte und Stressfaktoren richtig einsetzen, kann das der Schlüssel zu einem gesunden, produktiven, langen Leben sein.

Encyclopedia of Animal Behavior

Author:
Publisher: Academic Press
ISBN: 0128132523
Format: PDF, ePub, Docs
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Encyclopedia of Animal Behavior, Second Edition, the latest update since the 2010 release, builds upon the solid foundation established in the first edition. Updated sections include Host-parasite interactions, Vertebrate social behavior, and the introduction of ‘overview essays’ that boost the book's comprehensive detail. The structure for the work is modified to accommodate a better grouping of subjects. Some chapters have been reshuffled, with section headings combined or modified. Represents a one-stop resource for scientifically reliable information on animal behavior Provides comparative approaches, including the perspective of evolutionary biologists, physiologists, endocrinologists, neuroscientists and psychologists Includes multimedia features in the online version that offer accessible tools to readers looking to deepen their understanding

Eine kurze Geschichte der Menschheit

Author: Yuval Noah Harari
Publisher: DVA
ISBN: 364110498X
Format: PDF, Kindle
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Krone der Schöpfung? Vor 100 000 Jahren war der Homo sapiens noch ein unbedeutendes Tier, das unauffällig in einem abgelegenen Winkel des afrikanischen Kontinents lebte. Unsere Vorfahren teilten sich den Planeten mit mindestens fünf weiteren menschlichen Spezies, und die Rolle, die sie im Ökosystem spielten, war nicht größer als die von Gorillas, Libellen oder Quallen. Vor 70 000 Jahren dann vollzog sich ein mysteriöser und rascher Wandel mit dem Homo sapiens, und es war vor allem die Beschaffenheit seines Gehirns, die ihn zum Herren des Planeten und zum Schrecken des Ökosystems werden ließ. Bis heute hat sich diese Vorherrschaft stetig zugespitzt: Der Mensch hat die Fähigkeit zu schöpferischem und zu zerstörerischem Handeln wie kein anderes Lebewesen. Anschaulich, unterhaltsam und stellenweise hochkomisch zeichnet Yuval Harari die Geschichte des Menschen nach und zeigt alle großen, aber auch alle ambivalenten Momente unserer Menschwerdung.

Alan Turing Enigma

Author: Andrew Hodges
Publisher: Springer
ISBN: 9783709158326
Format: PDF, Docs
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Alan Turing, Enigma ist die Biographie des legendären britischen Mathematikers, Logikers, Kryptoanalytikers und Computerkonstrukteurs Alan Mathison Turing (1912-1954). Turing war einer der bedeutendsten Mathematiker dieses Jahrhunderts und eine höchst exzentrische Persönlichkeit. Er gilt seit seiner 1937 erschienenen Arbeit "On Computable Numbers", in der er das Prinzip des abstrakten Universalrechners entwickelte, als der Erfinder des Computers. Er legte auch die Grundlagen für das heute "Künstliche Intelligenz" genannte Forschungsgebiet. Turings zentrale Frage "Kann eine Maschine denken?" war das Motiv seiner Arbeit und wird die Schlüsselfrage des Umgangs mit dem Computer werden. Die bis 1975 geheimgehaltene Tätigkeit Turings für den britischen Geheimdienst, die zur Entschlüsselung des deutschen Funkverkehrs führte, trug entscheidend zum Verlauf und Ausgang des Zweiten Weltkriegs bei.

Die bittere Wahrheit ber Zucker

Author: Robert H. Lustig
Publisher: Riva Verlag
ISBN: 3959711921
Format: PDF, ePub, Mobi
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Zucker ist giftig, macht abhängig und krank – ist aber gleichzeitig allgegenwärtig. Zuckerfrei zu leben scheint geradezu unmöglich. Da wir heutzutage immer beschäftigt sind und kaum Zeit zum Kochen haben, greifen wir auf verarbeitete Lebensmittel zurück. Aber genau diese sind verantwortlich dafür, dass viele Menschen immer weiter zunehmen und Diabetes und chronische Krankheiten auf dem Vormarsch sind. Der Arzt und Professor Dr. Robert H. Lustig deckt die Wahrheit über zuckerreiche Nahrung auf: ·Zu viel Zucker kann schwere Krankheiten verursachen – selbst bei Menschen, die nicht übergewichtig sind ·Diäten, bei denen nur Fett reduziert wird, funktionieren nicht ·Die Lebensmittelindustrie reichert unsere Nahrungsmittel mit verstecktem Zucker an und auf solche Lebensmittel muss man verzichten, um diesen Zucker zu vermeiden. ·Die Politik macht sich mitschuldig und verschlimmert die Lebensmittelkatastrophe noch weiter Dieses Buch verändert die Sichtweise auf unsere Nahrung radikal und eröffnet zugleich die Chance auf ein gesünderes und glücklicheres Leben. Es bietet einzigartige und wissenschaftlich fundierte Strategien, wie man sinnvoll Gewicht verlieren und wieder fit werden kann.

Der Mensch und das Meer

Author: Callum Roberts
Publisher: DVA
ISBN: 3641100062
Format: PDF, ePub
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Der Wandel eines faszinierenden, bedrohten Lebensraums Die Ozeane sind nicht nur der größte Lebensraum der Erde, sondern auch der am wenigsten erforschte. Die unermessliche Vielfalt dieses Ökosystems beginnen wir erst jetzt bis in die letzten Winkel zu begreifen – auch wie wichtig das Meer für unser Leben ist. Im letzten Jahrhundert hat jedoch die Herrschaft des Menschen über die Natur auch die Ozeane erreicht: Wir fischen die Meere leer und füllen sie stattdessen mit Umweltgiften. Tiefseebergbau droht den Lebensraum unzähliger Pflanzen und Tiere bis zur Unkenntlichkeit zu verändern. Die Klimaerwärmung ließ bereits ein Viertel aller Korallen zugrunde gehen. In seinem aufrüttelnden Buch beschreibt der Meeresbiologe und –schützer Callum Roberts den großen Reichtum der Ozeane und ihren Wandel, und er ruft dazu auf, der Zerstörung der Meere endlich Einhalt zu gebieten, denn noch ist es nicht zu spät.

Essen ohne Sinn und Verstand

Author: Brian Wansink
Publisher: Campus Verlag
ISBN: 3593403773
Format: PDF, ePub
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Es wird gegessen, was auf den Tisch kommt, und es wird auch aufgegessen – bis zum bitteren Ende. Die Gründe, warum, was und wie viel wir essen, sind vielfältig. Nur wenn wir sie kennen, haben wir eine Chance, unsere Gewohnheiten zu ändern.

Iss dich jung

Author: Prof. Dr. Valter Longo
Publisher: Goldmann Verlag
ISBN: 3641215927
Format: PDF
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Altersforscher Prof. Dr. Valter Longo gibt zum ersten Mal einen umfassenden Überblick über seine bahnbrechenden Forschungsergebnisse, wie man mit der richtigen Ernährung ein gesundes langes Leben erreicht. Er zeigt, wie man Bauchfett reduzieren, körperlich jünger werden und damit das Risiko für Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und Alzheimer senken kann. Außerdem erläutert er die positiven Effekte von Fastenphasen. Seine Longevità-Diät nutzt die heilende Wirkung der Nahrung und revolutioniert unser Verhältnis zum Essen.