茄子是可以做成茄干的，等到冬天的时候和肉类一起做炖煮，还是很香的。
而且茄子这样的蔬菜，在冬天也是基本上见不到的。
所以，很多人家都是这样储存干菜的。
至于青菜，有些可以做成干菜，可是有些就不那么容易了。
在大兴朝，但凡是绿叶的，基本上都被叫做青菜，方便又省事。
“做成干菜呢？而且到了冬天，酒楼里也可以用这种干菜做包子，或者是直接和肉一起炖煮，你有什么可愁的？”
“可是这量是不是也太大了一些？”
苏锦绣轻笑道：“你想想看，咱们现在有多少人口要吃东西呢。再说还有酒楼呢，就那些干菜，怕是连过冬也撑不过就会吃干净了。”
六郎挠挠头，好像也是这么回事。
“哦，那我知道了。对了，咱们今年的粮食我都储存起来了，按之前四哥的吩咐，一点儿没卖。”
“嗯，不错。记得时常去看看，别都被老鼠给盗走了。”
“放心吧，四嫂，那毒老鼠的药我都放了两圈呢，来一个死一个！”
“粮仓内围可千万不能放老鼠药，别再把自己给吃出事来。”
“知道的，之前四哥也叮嘱过，现在在附近养了几窝猫，这东西好养，也不怎么操心，我听说最开始只是养了四五只猫，现在已经十几只了。”
“行，你心中有数就好。还有什么为难的事吗？”
六郎又想了想，“对了，今年的番薯种植是按之前四哥交待的，分了几批种的。现在头一批已经熟了，这两日就准备开挖了，可是这东西的产量高，如果都弄出来了吃不完也是麻烦。而且再有上一个月，第二批番薯也就差不多熟了。这么多的番薯不好储存呀，既占地方，而且稍有不慎，可能就窑的东西都坏掉了。”
自打几年前皇上派了商队弄回来这种番薯的种子以后，就在国内大范围的推广。
这东西产量高，而且既能煮着吃，也能烤着吃，还甜甜的，所以很得老百姓的喜爱。
最主要的是这东西吃了可以填饱肚子。
可是种的多了，这个问题自然也就出来了。
如果只是为了温饱，那自然是没有问题的，自己家里就全都吃掉了。
可是像他们这样的庄子，稍微一种那就多了。
哪里吃得完？
“这的确是个问题，去年是怎么处理的？你可问过苏孝了？”
“苏孝说去年基本上就是供着府上以及庄子上的人吃的，酒楼里也进了一批，是四哥给的方子做成的甜菜，可是今年咱们收成肯定是比往年要多出两三倍了呀。”
去年只种了一批，收了便没有了。
可是今年不同。
柳承恩也是为了试验这东西是否可以如同苞米一样多种几拨。
如果可以，那也算是帮着户部解决了难题。
因为有时候遇到了灾害，比如说水灾或者是地动等等，误了春耕的日子，那还可以种番薯，至少能有些收成，也就有了那么点盼头了。
柳承恩在庄子上试种的事情，户部知道，宝桂知道，皇上那里自然也知道。
“行了，让人一定要将产量都记好，我再想想办法。”
“好，那没事我就先回去了。”
苏锦绣点点头，一手摸着肚子，一边想着如何储存这些番薯。
这东西不算是什么多难得的吃食，如果是卖掉，自然也换不来多少的银钱。
而且就算是现在能卖，估计也只是一些富贵人家吃个稀罕，普通的百姓家是不会有人买的。
可是这才能解决多少？
要知道这番薯的产量可是很高的，一亩地产一千多斤都算少的了。
苏锦绣没想出什么好法子，便有些着急。
她知道柳承恩种这些东西的用意，大兴朝这几年虽然是百姓们富足了些，可是远没有到了可以肆意浪费粮食的地步。
要知道每年光是边关的消耗，那就是一笔极为庞大的数字。
粮食不仅仅是粮食，还是银钱，可以通过销往百丽等国换成白花花的银子呢。
苏锦绣想不出好法子来，便让春桃陪她去了前头的书房。
柳承恩不在府上，可是他的书房也是日日都有人打扫的。
守门的小厮一看是她，连忙请安问好，又巴巴地过来引路。
苏锦绣来这里不知道多少次了，哪里还需要他领路？
不过就是这下人识趣罢了。
苏锦绣进来看了看，满意地点点头。
春桃看着夫人这架势，就知道一时半会儿走不了。
“你也别在这里杵着了，去厨房，帮夫人备一些酥酪过来，记得别放杏仁。”
“诶，小的马上就去。”
春桃扶着苏锦绣在罗汉床上坐了，又按她的吩咐取了几本书过来。
“夫人，可要用些茶水？”
苏锦绣现在怀有身孕，饮的茶水也是果茶，不再是那种普通的茶水。
“嗯。”
苏锦绣翻了几本书之后，便又开始翻柳承恩的手札。
夫妻多年，她知道柳承恩有着记录各种奇思妙想的习惯，便想着看看能不能找出储存番薯的法子。
原本也只是抱有一丝侥幸的心理。
哪成想这翻着翻着，还真就找着了！
不过不是储存，而是他上面所写的可以制作成粉条。
“粉条？”苏锦绣低喃了两声，“这又是什么东西？”
柳承恩记这些东西，也知道苏锦绣会看，所以一般会写地较为详细，甚至还会画出一些草图来。
待看完之后，苏锦绣便明白了。
“这法子好！不过不急，等着番薯出来了，我再试试。”
苏锦绣觉得这是解决了一个大难题，心头一松，便不由自主地笑了起来。
春桃扶着她到桌前，开始帮着研墨。
苏锦绣将柳承恩记的这一系列的法子和相关的注意事项都抄录了一遍。
如此，自己加深了印象，而且还能不必再来回跑了。
苏锦绣将手札放好，又将写好的东西都收了起来。
“夫人，可是要回去了？”
苏锦绣心头微动，“不急，我再在这里看会儿书。”
正好，外头有丫环进来，正是给她送酥酪来了。