半小时过去了。
终于,时间到了。
只见几乎同时,所有厨师都训练有素的,站定在长桌前。
而他们面前,都摆放着一道香气腾腾的菜。
“开始品菜!”
主持人高呼一声。
随即,便有六个穿着旗袍,亭亭玉立的女生,下去将菜,端上来放在了屈使前面的桌子上。
而屈使,也在这时候站了起来,接过一双筷子。
“第一道菜,来自悦莱饭店李师傅,为盐焗鸡!”
主持人话音落下。
那制作这道菜的李师傅,便开口道,“此鸡又名三黄嫩鸡,跟传统的盐焗鸡不同,我用秘法特制。”
“其制法独特,味香浓郁,皮爽肉滑,色泽微黄,皮脆肉嫩,骨肉鲜香,风味诱人!”
说完,屈使正好夹了一块,放进嘴里,细细品尝。
而围观的众人,顿时一阵赞扬。
“这个李师傅,也是有本事的人。”
“就是,悦莱饭店在我们海风市,也是数一数二的存在!”
“对的,这个美食评论家,恐怕第一道菜就要点头满意了。”
众人一阵自信,充满自豪。
可是,他们的自信笑容只持续了一小会,便凝固下来。
因为裁判席上的屈使,已经摇了摇头,并道,“太老了。”
“盐焗鸡,必须选择刚长成的三黄鸡,这是他最嫩且最肥的时候。”
“而你选的鸡,不合格!”
“这...”
李师傅一阵哑然。
他确实为了贪方便,没有去细细挑选肉质更加鲜美的鸡肉。
可是,即便这样,时间也相差不远。
这屈使,竟是连这个,都吃得出来!
众人也是一阵喧哗。
这个屈使,竟是真的有本事的人!
他们刚刚这么自信的李师傅,居然连一句称赞都得不到!
便被直接淘汰!
而屈使,已经越过了第一道菜,来到第二道菜。
主持人反应过来,高声道,“第二道菜,来自景家饭店杨师傅,为夫妻肺片!”
台下杨师傅听言,也高声喊道,“这道夫妻肺片,我以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料,进行卤制,而后切片。”
“再配以辣椒油、花椒面、秘制酱料等辅料制成红油浇在上面。”
“其制作精细,色泽美观,质嫩味鲜,麻辣浓香,非常适口!”
话音落下,众人又是充满期待的看向屈使。
“嗯。”
而屈使只是轻轻点头,然后夹起一点,放入口中。
随后微微摇头,“你的酱料,放多了。”
“杨师傅,也不行!”
众人又一阵泄气。
六个顶尖的海风市厨师,此刻已经被淘汰了两个了!
而屈使说完,又走到了第三道菜。
主持人介绍道,“第三道菜,来自大魏食堂的范师傅,为小鸡炖蘑菇!”
杨师傅也站出来道,“我用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。”
“榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香,粉条滑爽而绵实。”
说完,便紧张的看着屈使。
屈使如同刚刚一样,吃了一口,便摇了摇头,“还是不行,不过火候。”
“已经,失败一半了!”
一共就六个顶尖厨师,现在短短几分钟,就失败了三个。
刚刚十分自信的众人,此时也有了一些不安。
而屈使品尝了第三道菜后,又来到第四道菜面前。
“第四道菜,是旁氏饭店的王师傅,为鱼香肉丝!”
主持人又喊道。
而王师傅,也充满紧张的介绍道,“鱼香肉丝,选料精细,成菜色泽红润、富鱼香味。”
“吃起来具有咸甜酸辣兼备的特点,肉丝质地柔滑软嫩。”
介绍完毕,屈使用筷子夹起了一些品尝。
只是入口后,却又摇了摇头,叹气道,“你这道菜,我吃出了辛辣味!”
又是简单的一句话,而王师傅也低下了头,低声道,“受教了。”
鱼香肉丝讲究见油不见汤。
同泡椒一起下锅炒到香酥,炒出辛香味,同时让人吃到嘴里后又不觉辛辣。
而他让人吃出了辛辣味,便为不合格。
“嘶。”
众人终于有了一些骚动,脸色都出现了一丝惊愕骇然。
已经过去四位顶级厨师了。
没想到,别说让屈使满意,就是连让屈使多吃一口,都做不到!
这个屈使的嘴,究竟是有多挑!
但他们没有细想,而是把目光,都聚集在了剩下的两个厨师身上。
“第五道菜,来自龙桥客栈的温师傅,为瓦罐汤!”
主持人喊了一声后,温师傅站了出来。
“我采用古来的煨制工艺,在专业瓦缸内进行煨制而出,以土质瓦罐为容器,加以食物配以纯净水为原料,以硬质木炭火恒温六面体受热,煨制出的瓦罐煨汤原汁原味!”
介绍完,屈使拿起勺子,勺了一些热气腾腾的汤汁,放入口中。
这一次,他没有立刻提出意见,而是闭上了双眼。
众人紧张的看着。
片刻,他有重新睁开双眼,道,“你这道菜,时间不足,若是再给你一小时煲,恐怕才能完全发挥这瓦罐汤的味道。”
“那我再...”
温师傅急忙道。
“不用了!”
只是,屈使直接挥挥手,道,“一个好的厨师,在合适的时间,选择合适的菜,也是本事。”
“而你,不合格!”
说完,便快步走向了第六道菜,也是最后的一道菜。
而温师傅,顿时一脸失落。
“只剩下最后一个了!!”
众人倒吸一口冷气。
这屈使,居然这么严格。
他们六个海风市顶尖的厨师,居然已经失败了五个。
现在只剩下惟一一个,也就是最厉害的一个郑广阳。
若他也失败了,那他们海风市可就没有拿得出手的厨师了!
“这也太过分了。”
“谁知道他是不是乱扯!”
苏巧巧在一边,微微有些不满
这前面五道,色香味俱全的菜,居然全被批得一文不值。
“这个屈使,当然不可能是乱扯。”
林朝解释一声,并指了指前面五个厨师,“你看他们,被批评后,都是心服口服。”
“如果这个屈使是乱扯的话,那他们恐怕早就大吵大闹了,厨师也是有尊严的。”